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特定非営利活動法人アーユス仏教国際協力ネットワーク

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国際協力の寺

国際協力の寺2021/11/30

もっと知りたい!アジアンコーヒー@牛込柳町


毎秋の恒例行事となった、アジアのコーヒーを切り口にNGOの活動やフェアトレードにも関心を持ってもらおうというコーヒーイベント。昨年はオンラインで全国からご参加をいただきましたが、今年はまたコーヒーの香りと味を直接味わっていただけるようにと、対面の企画を11月23日(火・祝)に実施しました。

ここ数年は「知らなかった!」のタイトルだったのですが、最近はアジアのコーヒーも知られるようになってきたよね!ということで、「もっと知りたい!」に変更して、アジアンコーヒーの魅力を直に感じてもらおうと考えました。

しかも、自宅で過ごす時間が増えた昨今、家庭でのコーヒーの消費量も増えて、淹れ方にこだわったり焙煎してみようとトライしている人もいるはず。淹れ方や焙煎のお話も盛り込むことで、コーヒーをとことん楽しむ人たちを巻き込んで、アジアで活動しつつフェアトレードにも取り組むNGOのことを知ってもらおうという、欲張りなセミナーになってしまいました。

セミナー以外にも、境内では
●生豆の選別…より美味しいコーヒーを飲むために生豆をじっくり見極め!
●焙煎の体験…カセットコンロと柄付きの網2つで家のベランダでも可能!
といった体験コーナーや、
●和!和菓子とコーヒーのペアリング…最中やおせんべいとあわせてみよう
●環!コーヒーかすで消臭剤づくり…コーヒーを最後までとことん活用
●輪!フェアトレード商品の販売…各NGOこだわりの商品が勢揃い
という「和!環!輪!」のコーナーを設けました。

アーユスとしても久しぶりの対面でのイベント。APLA、シャプラニール=市民による海外協力の会、パルシックの3団体の協力を得て、ほんとうに楽しいイベントになりました。

当日の様子を写真でお楽しみください。

本堂でのセミナー

アジアのコーヒー生産地を知る

焙煎体験 まず生豆をお湯できれいに洗う!?

15分間、辛抱強く焙煎!豆の変化していく様子が楽しい

一度ならしてお湯の通り道をつくれば、「の」の字を書かずに抽出できる!

コーヒーかすを使ってつくった消臭剤